Rindfleischeintopf ketofreundlich zu machen , bedeutet nur ein paar einfache Tauschvorgänge. Es ist immer noch seidig und zutiefst beruhigend. Wir gleichen den Mangel an Verdickungsmittel aus, indem wir sicherstellen, dass wir den Eintopf wirklich reduzieren, um etwas Reichhaltiges zu schaffen, das gut an Ihren Rippen haftet. Es kann jede Winternacht erträglich und gemütlich machen.
Willst du mehr Keto-Komfortlebensmittel zubereiten? Servieren Sie dies zusammen mit etwas Blumenkohl-Makkartoffeln und Käse oder Rahmspinat . Und vergessen Sie nicht, die Mahlzeit mit einem unserer einfachen Keto-Desserts abzuschließen .
Hast du das schon probiert? Lass uns in den Kommentaren unten wissen, wie es gelaufen ist!
ERTRÄGE : 4 – 6 Portion(en)
VORBEREITUNGSZEIT : 15 Minuten
GESAMTZEIT : 1 Std. 45 Min
CAL/SERV : 280
Zutaten
- 2 Pfund. Rinderhackbraten, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL. Natives Olivenöl extra
- 8 oz. Baby-Bella-Pilze, in Scheiben geschnitten
- eins kleine Zwiebel, gehackt
- eins mittlere Karotte, geschält und in Runden geschnitten
- 2 Stangensellerie, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL. Tomatenmark
- 6 c. natriumarme Rinderbrühe
- 1 TL. frische Thymianblätter
- 1 TL. frisch gehackter Rosmarin
Richtungen
Schritt 1
Rindfleisch mit Küchenpapier trocken tupfen und gut mit Salz und Pfeffer würzen. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Öl erhitzen. Geben Sie portionsweise Rindfleisch hinzu und braten Sie es von allen Seiten an, bis es goldbraun ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Aus dem Topf nehmen und mit dem restlichen Rindfleisch wiederholen, bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
Schritt 2
Pilze in denselben Topf geben und 5 Minuten goldbraun und knusprig kochen. Zwiebel, Karotten und Sellerie zugeben und 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, 1 Minute länger. Fügen Sie Tomatenmark hinzu und rühren Sie um, um das Gemüse zu beschichten.
Schritt 3
Brühe, Thymian, Rosmarin und Rindfleisch in den Topf geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Köcheln reduzieren. Köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist, 50 Minuten bis eine Stunde.
Ernährung (pro Portion): 280 Kalorien, 35 g Protein, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 13 g Fett, 4 g gesättigte Fettsäuren, 588 mg Natrium
