Wenn Sie ein köstliches Rezept für die ganze Familie zubereiten möchten, überlassen wir Ihnen die Zutatenliste und die schrittweise Herstellungvon Hackbraten in Blätterteig mit Mangoldund Eiern.Es ist einfach zuzubereiten und Sie können es mit einemgriechischen Salatoder Kartoffelpüree begleiten.
Schwierigkeit: Einfach
Verarbeitungszeit: 90 Minuten
Portionen: 8 Portionen
Zutaten
- 750g Hackfleisch
- 3 hart gekochte Eier
- 2 Eier
- 1 gebundener Mangold
- 1 große Zwiebel
- 2 Schalotten
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 2 Esslöffel Semmelbrösel
- 2 Knoblauchzehen
- werden
- Pfeffer
- Petersilie
- Öl
- Große Blätterteigplatte
Schritt für Schritt ausarbeiten
- EtwasÖl in eine Pfanne gebenund zusammen mit den beiden zuvor geschälten und in kleine Würfel geschnittenenZwiebelnins Feuer bringen . Lassen Sie sie bei mittlerer Hitze kochen, bis sie transparent sind.
- Die Mangoldblätter waschenund in einem Topf mit reichlich heißem Wasser ca. 4 Minuten kochen lassen. Entfernen, abtropfen lassen, hacken und aufbewahren.
- In einer Schüsseldas Fleisch mit den Semmelbröseln, den zerkleinerten Knoblauchzehen, den Zwiebeln, dem Kreuzkümmel, etwas gehackter Petersilie, einem geschlagenen Ei und Salz und Pfeffermischen. Sehr gut umrühren, damit alle Zutaten eingearbeitet sind und im Kühlschrank aufbewahren.
- Befeuchten Sie den Tisch, legen Sie ein mindestens 50 cm langes Rechteck aus Filmpapier undverteilen Sie die Hackfleischmischungfast über das gesamte Rechteck.
- Verteilen Sie nun denMangoldauf dem Fleisch undlegen Sie die in zweiHälftengeschnittenen Eierin einer horizontalen Reihe 4 cm vom unteren Rand entfernt ab.
- Mit Hilfe der Folie rollen und dann den Hackbraten in einer Auflaufform mit etwas Öl abwickeln. 40 Minuten bei mäßiger Temperatur kochen und nach Ablauf der Zeit herausnehmen und abkühlen lassen.
- Legen Sie nun denHackbraten in die Mitte der Teigscheibeund rollen Sie ihn auf. Machen Sie ein paar Querschnitte auf den Teig und bürsten Sie mit geschlagenem Ei.
- Bei mittlerer Hitze 20 Minuten backen und garen oder bis der Teig gar und gebräunt ist.
- Entfernen und in 3 cm breite Portionen schneiden.
Tipps
Denken Sie daran, dass Sie Mangolddurch York HamFetas und Cheese Fetas ersetzen können, wenn Sie ihn nicht mögen . Sie können auch geröstete Paprika mitschneiden und auf die Feten legen, bevor Sie die in zwei Hälften geschnittenen Eier legen. Ich versichere dir, es sieht köstlich aus.
