Blätterteig gefüllt mit frischer Tomate und Basilikum und geschmolzenem Käse. Diese Tomaten Basilikum-Gebäck sind köstlich und der beste Weg, um Ihren Morgen zu beginnen.
Wie oft frühstücken Sie morgens?
Ich habe immer gehört, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, was sinnvoll ist, da wir die Energie brauchen, um uns den Rest des Tages zu erhalten. Aber wenn man aufwacht und sich auf die Schule oder die Arbeit vorbereitet, hat manchmal die Idee des Frühstücks einfach keinen Reiz.
Aber diese, für die ich morgens aufwachen kann. Diese kann ich schnell machen und aufwärmen.
Ich liebe Tomatensaison. So viele Möglichkeiten zur Auswahl. Dann gepaart mit frischem Basilikum und geschmolzenem Käse. Es ist eine klassische Kombination. Aber ich kann es nie genug haben, weil sie so frisch sind!
Können Sie diese Backwaren schon in Ihrem Ofen riechen?
Es schmeckt genauso gut. Versprechen.
Zuerst ein Blätterteigblatt aus dem Gefrierfach nehmen und auftauen lassen. Sie möchten, dass das Blätterteigblatt auftaut, aber Sie wollen, dass es gekühlt bleibt, damit es besser aufbläht.
Den Ofen auf 400F vorheizen.
Sobald das Blätterteigblatt aufgetaut ist, schneiden Sie das Blatt in vier gleichmäßige Stücke.
Streuen Sie etwa 2 Esslöffel Mozzarella Käse auf die Mitte von jedem der Quadrate. Sie können immer mehr hinzufügen, wenn Sie möchten.
Legen Sie die geschnittenen Tomaten auf den Käse. Ich habe früh gezüchtete Frühmädchentomaten verwendet, aber Sie können Ihre Lieblingssorte verwenden.
Streuen Sie frisches Basilikum über den Tomaten. Sie können die Reihenfolge auch ändern.
Falten Sie zwei gegenüberliegende Ecken des Blätterteiges zur Mitte und bürsten Sie dann den Teig mit der Eierspülung. Die Eiwäsche hilft dem Gebäck.
Backen Sie das Tomaten-Basilikum-Gebäck in den Ofen für ca. 10-13 Minuten, bis das Gebäck goldbraun geworden ist und der Käse geschmolzen ist.
Serviere dieses Gebäck warm.
Genießen!
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Tomaten-Basilikum-Gebäck
Vorbereitungszeit
Autor: Andrea Giang
Rezept-Typ: Frühstück
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- 1 Blätterteigtuch, aufgetaut
- ½ Tasse zerkleinerter Mozzarella-Käse
- 1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten
- 3-5 große Basilikumblätter, zerrissen, mehr wenn gewünscht
- 1 großes Ei, geschlagen
- Prise Salz
- Den Ofen auf 400F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier oder einer Backmatte aus Silikon auslegen.
- Sobald das Blätterteigblatt aufgetaut ist, schneiden Sie es in 4 gleichmäßige Stücke.
- Streuen Sie etwa 2 Esslöffel Mozzarella Käse diagonal von jedem Blätterteig Quadrat.
- Den Käse mit Tomatenscheiben und zerrissenen Basilikumblättern belegen.
- Falten Sie die gegenüberliegenden Ecken der Blätterteigquadrate zur Mitte.
- Bürsten Sie das geschlagene Ei auf dem Blätterteig, damit das Gebäck goldbraun wird.
- Streuen Salz oben, wenn gewünscht.
- Backen Sie das Gebäck im Ofen für 10-13 Minuten, bis das Gebäck goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
- Tomaten-Basilikum-Gebäck warm servieren.
