Gefüllte Hühnerbrust mit Mozzarella und Spinat

Eine episch gebackene gefüllte Hühnerbrust! Die Hühnchenbrust ist mit saftigen italienischen Aromen gefüllt und mit getrockneten Tomaten, Spinat und Käse gefüllt. Fünf Minuten  genügen, um diese ohne Marinierzeit zuzubereiten .

Dies ist eines dieser Rezepte, die so einfach und vielseitig sind, dass du kein Rezept dafür brauchst. Die Variationsmöglichkeiten sind endlos, wenn Sie nicht die genauen Zutaten haben, und ich habe eine Handvoll Ideen zur Verfügung gestellt. Du kannst  das heute Abend mit allem machen, was du hast!

Eine der Freuden / Qualen der Arbeit in der Lebensmittelindustrie wird ständig von Nahrung umgeben. Ob auf Social Media, Forschung, Erstellen und Testen von Rezepten, Jobs für Kunden, für meine monatliche Funktion im Super Food Ideas Magazin, und sogar wenn ich mit Freunden und Familie zusammen bin, lebe und atme ich für die meisten von mir wachen Stunden.

In der Tat sehe ich  so viel Essen, dass es etwas sehr Gutes braucht, um meine Aufmerksamkeit zu erregen. Und als diese sonnengetrocknete Tomate, Spinat und Käse gefüllte Hühnchen aus Yammies Noshery  auf mein Radar kamen, sprang ich sofort darauf.Es sollte nur sein. Ich hatte alles, um es zu schaffen, und ich schaffte es noch in derselben Nacht. Nun, eine Variation davon. Weil du weißt. Genau das tue ich. Ich halte mich selten an das Skript.

Dies ist eines jener geheimen Waffenrezepte, die so unglaublich gut schmecken und trotzdem kaum ein Rezept dafür brauchen. Tatsächlich sind diese Fotos alles, was Sie brauchen:

Die Schönheit dieses gebackenen gefüllten Hühnchenbrustrezepts ist, dass es eine Basis ist, die Sie zu Ihrem eigenen Geschmack mit irgendwelchen Bestandteilen anpassen können, die Sie haben. Angenommen, Sie haben Hühnerbrust. Und Käse. Weil …., Weißt du. Das Endergebnis wäre nicht das gleiche, wenn Sie nicht beide hätten ……

Also habe ich eine Reihe von Vorschlägen in den Rezeptnotizen hinzugefügt. Basilikum, Ricotta, Feta, anderes eingelegtes / mariniertes Gemüse, gefrorener Spinat, Oliven, um einige zu nennen.

Ich liebe es, dies mit sonnengetrockneter Tomate zu machen, weil es für ein relativ unattraktives, geschrumpftes Gemüse viel Punsch enthält, was genau meine Gasse ist. So habe ich immer ein Glas in meinem Kühlschrank. Nur ein bisschen sonnengetrocknete Tomate kann alles so viel interessanter machen. Denken Sie – Omeletts / Frittas, Pasta, Salate.

Die eine Sache, die ich anders als das Originalrezept tat, war, das abgepackte italienische Dressing gegen ein einfaches italienisches Dressing einzutauschen, das dicker ist als das, was ich für Salate verwende. Es ist eher wie eine dünne Paste. Dadurch, dass es dicker als gewöhnliche Salatdressings ist, haftet der Geschmack besser an der Hühnchenbrust, was die Notwendigkeit für Marinierzeit beseitigt.

Geschwindigkeit und keine Vorbereitungszeit ist das, worum es bei diesem Rezept geht!

Ich bin ziemlich speziell darüber, wie ich mit Hühnerbrust kochen. Es ist so mager, ich finde es muss entweder mariniert oder dünn gekocht werden, damit es schnell kocht und schön und saftig bleibt. Ich habe wirklich keine Erinnerung an meine Mutter mit Hühnchenbrust kochen, als ich aufwuchs. Asian Food dreht sich alles um “dunkles Fleisch”, das ist fetter und hat mehr Geschmack – Schenkelfilets, Flügel, Drumsticks. (Keine Füße und andere fragwürdige Teile für mich!)

Diese Methode des Kochens der Hühnchenbrust funktioniert jedoch sehr gut, um sie schön saftig zu halten. Es kocht schneller als eine ganze Hühnchenbrust, obwohl es gefüllt ist, weil die Füllung nicht so dicht ist wie Hühnerfleisch.

Und während es braten, betten die Säfte aus der sonnengetrockneten Tomate und Käse das Hühnchen, das bereits in der italienischen Dressing gereicht ist, wenn Sie es aus dem Ofen nehmen, finden Sie viel Soße in der Pfanne, um über das Huhn zu gießen wenn du es servierst.

Ich weiß, dass ich das als eine schnelle Mahlzeit unter der Woche ausspreche, aber ich schwöre, ich würde das gerne auch für die Gesellschaft servieren. Es ist eine jener Massen-Pleasure-Mahlzeiten, meinst du nicht?

Hähnchenbrust, mit italienischem Dressing bestrichen, mit getrockneten Tomaten, Spinat und Käse gefüllt. Die Hähnchenbrust bleibt schön saftig, weil sie schneller kocht als die ganze Hühnerbrust, obwohl diese gefüllt ist. Auch die Säfte aus der sonnengetrockneten Tomate, Käse und italienischem Dressing befeuchten das Huhn beim Braten!