Nun gut, nun, nun, nun ja. Was haben wir hier an einem Montagmorgen? Für meine hungrigen Augen sieht das aus wie Speck-Datteln: weiche, süße Medjool-Datteln gefüllt mit cremigem, würzigem Ziegenkäse, eingewickelt in salzigen, rauchigen Speck und gebacken zu knusprig-weicher Perfektion.
Warte, es ist nicht wirklich Montag, oder?
Vor ein paar Monaten habe ich beschlossen, einen Dinner Club zu gründen. Ich weiß nicht einmal wirklich, was das bedeutet, außer dass ich ein paar Freunde zum Abendessen eingeladen habe und wir alle etwas leckeres gemacht oder gebracht haben und dann übermäßig persönlich wurden, indem wir stundenlang durch Abendessen und Getränke und Nachtisch geredet haben, und Dann habe ich alle eingeladen, es im nächsten Monat noch einmal zu tun. Wiederhole x für immer, weil ich es so sehr liebe. Wenn Sie jemals darüber nachgedacht haben, so etwas zu tun, lassen Sie mich einfach sagen: Jetzt ist Ihre Zeit. Lade ein, esse, verbinde dich und sei froh, dass du es getan hast.
Einer meiner Freunde brachte diese mit Speck umwickelten Datteln als Vorspeise während unseres ersten DCM -> Dinner Club Treffens -> weil manchmal das Leben hart ist und ich nicht kreativer sein kann als das mit einem Dinner Club Namen. Komm schon, Leute, gebt mir einfach eine Pause.
Wir alle bauchten in unserer Küche auf die Halbinsel und wickelten die Folie von der Bacon Wrapped Date Platte und BAM aus. Sie verschwanden. So großartig, so alarmierend und so richtig.
Der weiche, melty Ziegenkäse statt der warmen, aufgeplusteten Datum (wie sehr magst du es, wenn ich sage aufgepumpt date? Gemischte Gefühle hier) eingewickelt in die kleinen mundgerechte Speckstücke war die absolut perfekte Drei-Wege-Kombination für unsere Food-Cray-Gruppe von Mädchen.
Besessen berührt es nicht einmal.
Vor ein paar Monaten ging es los – ich ging nach Kalifornien und wie ich es mit all meinen Freunden tat, hatte ich den Drang, für eine Gruppe von Food-Bloggern “Bacon Wrapped Dates” zu machen. Das war ungefähr zu der Zeit, als mir klar wurde, dass dies meine Lieblingsspeise Nummer 1 in der ganzen Welt ist. Ich sollte wahrscheinlich wissen, wie man sie macht.
Wie, geeeeez selbst. Holen Sie sich das Programm schon. (Ich bin gerade der zähnefletschende Emoji.)
Da ich es jetzt offiziell für mich selbst gelernt habe und sie ein Bailillion und ein Mal gemacht habe, denke ich, dass es Zeit für mich ist, die Magie zu teilen.
Weil du musst. Du musst nur.
Dein salzig-süßer, schmelzkäse-liebender Mund wird sie lieben wie Who.
Okay, Pause. Das ist mein seitlicher Backtrick.
Im Grunde geht es mir darum, mit meinem Ärger über die Unterseiten dieser kleinen Kerle zu kämpfen, die knusprigen Speck bekommen, während die Seiten zäher Speck bleiben. Es ist nicht gleichmäßig gekocht und es ist nicht in Ordnung.
Also meine Lösung: Stecken Sie einen Zahnstocher in jeden und verwenden Sie dann den Zahnstocher, um die Bacon Wrapped Datteln so oft zu drehen, dass sie auf jeder Seite gegart werden.
Crispy-Bacon rundum sorgt sowieso für eine bessere Party.
Nun, was ich möchte, dass du das tust, ist folgendes: Geh in den Laden und nimm diese drei Zutaten – Speck, Ziegenkäse und Datteln. Mache diese mit Speck umwickelten Datteln und probiere sie aus. ICH WEISS ES SCHON GUT?! SO GUT, RICHTIG ?! und teile sie jetzt // versuche, sie zu teilen // denke darüber nach, sie zu teilen, während du auf der Couch sitzt und deine Dattel-Häppchen-Party genießt.
Ich habe dich an diesem Montag-aber-nicht-Montag-im-Geist-Morgen geradezu angefeuert.
Prost!
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 8 (2 Daten pro Portion)
BESCHREIBUNG
Bacon Wrapped Termine mit Ziegenkäse – eine einfache 3-Zutaten-Vorspeise, die Sie umhauen wird! Genießen Sie mit einer Schar von Freunden!
ZUTATEN
- 8 Scheiben Speck (Ich finde, dass dünne Speck besser funktioniert)
- 16 Daten
- 4 Unzen Ziegenkäse
- Zahnstocher
ANLEITUNG
- Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Schneiden Sie die Daten in Längsrichtung auf einer Seite, um eine Öffnung zu erstellen. Entfernen Sie die Grube.
- Mit einem Löffel eine kleine Menge Ziegenkäse in den Hohlraum jedes Dattels geben und die Seiten zum Schließen zusammenpressen.
- Die Speckscheiben halbieren. Jedes Datum mit einer Scheibe Speck umwickeln und mit einem Zahnstocher sichern.
- Mit Backkanten gleichmäßig auf ein Backblech legen (sonst wird Fett überall hin gelangen) und 10 Minuten backen. Entfernen Sie die Daten und verwenden Sie den Zahnstocher, um jeden zu drehen, so dass es auf seiner Seite liegt. Backen Sie für weitere 5-8 Minuten, bis nach Ihren Wünschen gebräunt, und drehen Sie die Daten auf die andere Seite und wiederholen. Aus dem Ofen nehmen, auf eine mit Küchenpapier ausgekleidete Platte legen und vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen.
ANMERKUNGEN
Für knusprigeren, gebräunten Speck stellen Sie die Ofentemperatur auf 375 ein.
Für knusprigeren Speck länger backen.
Normalerweise wickeln sich meine Speckstücke 1,5 Mal um die Datteln. Wenn es mehr als zweimal um das Datum wickelt, schneiden Sie Ihre Speckscheiben, so dass sie ein wenig kürzer sind. Wenn diese Speckschicht zu dick ist, wird sie nicht kochen.
Reste im Kühlschrank aufbewahren.
11%Total Fat 7.1g
6%Cholesterol 17.9mg
11%Sodium 259.3mg
12%Total Carbohydrate 36.2g
Sugars 31.9g
15%Protein 7.4g
3%Vitamin A 45.5µg
0%Vitamin C 0mg
