Beste Quick Steak Marinade | Creme De La Crumb

Das ist das sehr BESTE schnelle Steakmarinade, perfekt zum Grillen von saftigen, aromatischen Steaks – sogar billige Schnitte! – so lecker, dass Sie keine Sauce brauchen.

Machen Sie sich bereit für die Grillsaison mit Knoblauchsteak- und Kartoffelfolienpackungen, gegrilltem Hühnchen-Margherita und gegrilltem Hühnchen-Salat mit Südwest-Mango-Ananas.

Es ist wieder diese Jahreszeit für die volle Grillsaison, und ich könnte nicht aufgeregter sein. Hier haben wir eine bestimmte Zeit zum Grillen, da es das halbe Jahr über zu kalt ist, um draußen zu stehen und etwas mit einer Zange umzudrehen, obwohl ich im Januar ungefähr 13 Schichten aufgelegt habe und mich auf dem Achterdeck abgesetzt habe, um das Abendessen zuzubereiten ein paar Nächte. Die Dinge, die ich aus purer Verzweiflung nach gegrilltem Essen tun werde!

Aber jetzt, da das Wetter einen deutlichen Trend in Richtung Sommer macht, habe ich einen Sturm gegrillt (und nur zwei Schichten getragen!) Und das erste, woran ich gearbeitet habe, ist ein Rezept für eine perfekte, super saftige. aromatisches Steak.

Es ist kaum zu glauben, dass ich als Erwachsener dachte, Steak sei trocken, zäh und geschmacklos, deshalb würde ich es nicht essen. Tatsächlich hatte ich kein gutes Steak, bis ich erwachsen wurde. Dann wurde mir endlich klar, dass Steak es nicht tat haben trocken, zäh oder geschmacklos sein. Tatsächlich könnte es verrückt-lecker, saftig und voller großer, kühner Aromen sein. Es ist alles in der Marinade!

WIE MACHEN SIE EINE STEAK-MARINADE?

Obwohl der Schlüssel zu einem großartigen Steak die Marinade ist, machen Sie sich keine Sorgen, Sie müssen nicht stundenlang im Voraus planen, um die Vorteile zu nutzen. Das liegt daran, dass ich heute mein Geheimnis für eine 20-minütige Marinade mit Ihnen teile, die noch billigere Schnitte in köstliches und zartes Steak mit genügend Geschmack verwandelt, damit Sie vergessen, das A-1 herauszuziehen.

Diese Steakmarinade beginnt mit einer Basis aus Sojasauce und Balsamico-Essig, die eine perfekte Kombination zum Zartmachen des Fleisches darstellt. Ich verquirle Soja und Essig zusammen mit Öl, Worcestershire-Sauce, Honig, Kräutern, trockenem Senf und Knoblauchpulver. Alle diese Zutaten werden für einen großen Geschmack in das Steak hineingegossen. Das Steak und die Marinade in einen verschließbaren Beutel geben und 15 bis 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bevor das Steak auf den Grill geworfen wird.

Welcher Schnitt ist am besten zum Marinieren geeignet?

Obwohl diese Marinade für jedes Stück Steak geeignet ist, sind einige je nach persönlichem Geschmack besser als andere. Ich tendiere dazu, ein magereres Stück Rindfleisch zu verwenden, wie T-Bone, Top Loin, Filet oder Ribeye. Das heißt aber nicht, dass ich keine anderen Steakstücke kaufe.

Chuck-Steaks, Kleiderbügel, Rock und Flanke schmecken nach 20 Minuten in der perfekten Steak-Marinade (dank Sojasauce und Balsamico) hervorragend. Sie können sich aber auch dazu neigen, sie länger im Beutel zu lassen, um diesen Geschmack wirklich zu versiegeln und Ihr Steak so zu machen Ausschreibung nach Belieben, bis zu 24 Stunden.

Wie lange marinieren Sie STEAK?

Obwohl ich auf die 20-minütige Zeit dieser Marinade schwöre, können Sie sie länger einweichen. Wenn Sie beispielsweise zusätzliche Zeit haben oder diese Marinade morgens oder abends zubereiten möchten, können Sie sie entweder zubereiten und länger marinieren (bis zu 6 Stunden oder über Nacht) oder alles 20 Minuten vor der Fertigstellung zusammenstellen Grillen.

Wenn Sie ein kleineres Stück Steak verwenden, können Sie länger gehen, um es wirklich zart zu machen. Wenn Sie in eine echte Gurke geraten oder diese vergessen, kann Ihr Steak bis zu 24 Stunden lang in einer Marinade gekocht werden.

WIE MACHEN SIE EINE STEAK-MARINADE OHNE SOJA-SAUCE?

Wenn Sie allergisch gegen Soja sind oder den Geschmack von Soja nicht mögen, können Sie stattdessen einen Ersatz in der Marinade verwenden.

• Überlegen Sie, ob Sie alles zusammen überspringen und nur die anderen Zutaten verwenden möchten, und erhöhen Sie Ihr Öl und Ihren Balsamico um jeweils ⅓ Tasse.
• Tamari-Sauce ist eine weitere japanische Sauce, die nach Soja schmeckt, aber dicker und geschmackvoller ist als Sojasauce.
• Kokos-Aminosäuren sind ein guter Ersatz für Sojasauce.
• Bragg flüssige Aminosäuren helfen dabei, Ihr Steak zart zu machen und Geschmack zu verleihen.
• Sie können auch die Menge an Worcestershire-Sauce erhöhen, wenn Sie diesen Geschmack mehr genießen.

TIPPS ZUM GRILLEN EINES PERFEKTEN STEAK

• Heizen Sie den Grill vor, damit die Roste schön heiß sind, bevor Sie die Steaks aufsetzen.
• Versuchen Sie, das Steak so wenig wie möglich zu bewegen, nachdem Sie es auf die Roste gelegt haben.
• Drehen Sie Ihr Steak nur einmal um, damit es nicht an den Rosten klebt und auf beiden Seiten gleichmäßig gekocht wird.
• Schneiden Sie nicht in Ihr Steak, um die Bereitschaft zu überprüfen! Dadurch laufen die Säfte aus und Ihr Steak trocknet aus. Verwenden Sie ein Thermometer oder den Handtest (schauen Sie sich das an Dieser Artikel Wenn Sie mit dem Handtest nicht vertraut sind – ich liebe diese Methode).
• Lassen Sie das Steak nach dem Kochen mindestens fünf Minuten ruhen, bevor Sie es hineinschneiden, um die Säfte zu konservieren und das Austrocknen zu verhindern.

Was die Leute über die Best Quick Steak Marinade sagen

“Absolut begeistert … es steht jetzt in meinem schriftlichen Rezeptbuch und auf hoher Rotation. Bringt STEAK einfach auf ein GANZ neues Level. Sehr empfehlenswert.” – Caroline

„Das war fantastisch. Ich glaube nicht, dass ich jemals so viel Geschmack und Zartheit bekommen habe, nachdem ich nur etwa 30-40 Minuten lang mariniert habe. ” – Lauren

„Ich habe es letzte Nacht versucht und es war phänomenal. War aus Balsamico, musste also Apfelessig mit etwas Zucker als Sub verwenden. Ansonsten folgte das Rezept genau. Etwa eine Stunde lang mariniert. Danke für das Rezept. “ – Christina

„Ich habe diese Marinade für Denver-Steaks verwendet und sie war köstlich! Ich und mein Mann haben es geliebt, danke! ” – Marina