Dieses geladene Hähnchen-Speck-Spinat-Nudelgericht wird in eine dicke und cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce geworfen. Es ist eine perfekte Mischung von Aromen, die Sie denken lassen, dass Sie in einem Restaurant essen!
“Das schmeckt wie aus einem Restaurant.” Ahhh … Musik zu meinem Essen Blogging Ohren. Danke mein Mann. Er lügt auch nicht. In der Tat, er ist brutal ehrlich über meine Rezepte. Aber dieser hier ist zweifellos ein Hüter. Die frischen Tomaten und der Spinat passen perfekt zusammen, und ich habe nie eine cremige Knoblauch-Parmesan-Sauce gegessen, die mir nicht gefallen hat. So einfach wie dieses Rezept ist, gibt es ein paar Tipps zum Hähnchenbrennen, die Sie zuerst überblicken sollten. Huhn , das ist richtig eingebrannt macht alle den Unterschied , wenn Sie kochen.
So machen Sie perfekt verbrannte Hühnchen:
- Gusseisen-Bratpfannen leiten die Wärme sehr gut und eignen sich hervorragend zum Braten von Fleisch.
- Mittelhohe Hitze funktioniert gut zum Anbraten, und es ist wichtig, Öl mit einem hohen Rauchpunkt, wie Gemüse, Canola oder Erdnussöl, zu verwenden, um zu verhindern, dass das Fleisch brennt.
- Es ist wichtig, das Fleisch nicht zu bewegen, während es kocht. Lassen Sie das Fleisch an der gleichen Stelle in der Pfanne bleiben, um sicherzustellen, dass der Brand nicht unterbrochen wird. Sie werden bemerken, dass das Huhn beginnt, sich von der Oberfläche zu lösen, wenn es fertig ist. Wenn es stark in der Pfanne klebt, ist es nicht fertig zu kochen.
- Butterfly das Huhn und schneiden Sie die Naht, um zwei dünnere Scheiben gleicher Größe zu erstellen. Dadurch können sie gleichmäßig kochen und verhindern, dass sie zu dick werden.
- Don’t be afraid to season that meat and really get some flavor on there! Some of it will flavor the pan itself which will work it’s way into the sauce that you’ll cook in the same pan.
Natürlich können Sie auch jede Art von Pasta, die Sie für diese Mahlzeit wollen, verwenden, mein Mann ist zufällig ein Penne-Typ. Penne ist auch ideal für klobige und fleischige Gerichte wie dieses. Es ist einfach, eine schöne große Gabel zu ergreifen, die einen kleinen Vorgeschmack auf alles enthält.
Penne gegen Penne Rigate:
Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Arten von Penne Pastas ist, dass Penne Rigate Grate hat, und diese Grate wirklich helfen, Lock-in Geschmack, der ideal für cremige Saucen wie diese macht.
Fühlen Sie sich frei, mit den Aromen auf diesem einen zu experimentieren, den Spinat möglicherweise für Kohl oder das Huhn für Grundtruthahn oder -wurst substituierend!
Portionen : 4
Kurs: HAUPTKURS
Küche: ITALIENISCH
Stichwort: HÜHNCHEN SPECK PASTA, HÜHNCHEN PASTA
Perfekt gebratenes Hähnchen über Nudeln, das in einer Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce mit Spinat und Speck erstickt wird!
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 knochenlose Hautlose Hühnerbrust, groß
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung aus Thymian, Oregano und Basilikum
- Salz / Pfeffer abschmecken
- 4 Speckstreifen
- 10 Unzen Penne
Knoblauch-Parmesan-Soße
- 2 Teelöffel Knoblauch gehackt
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 + 1/3 Tassen halb und halb
- 1 + 1/3 Tassen Parmesankäse geschreddert
- 1 Teelöffel Paprikaflocken
- 1 Tasse Kirschtomaten halbiert
- 2 Tassen Spinat ungekocht
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In einer großen gusseisernen Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Butterfly die Hühnchenbrust und schneiden Sie die Naht zu 2 dünneren Scheiben, jeweils etwa einen Zoll dick. Jede Seite großzügig mit italienischem Gewürz und gewünschten Mengen Salz und Pfeffer würzen.
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Das Hähnchen in der heißen Pfanne auf jeder Seite anbraten. Unterlassen Sie es, das Huhn herumzuwälzen, da es brutzelt, es wird die schöne goldene Farbe der Brandwunde behindern. Wenn die Pfanne zu heiß wird, reduzieren Sie die Hitze auf Medium. Jede Seite dauert 3-5 Minuten. Sobald jede Seite ein schönes, goldbraunes und die Mitte ist gekocht, setzen Sie das Huhn zur Seite.
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Reduziere die Hitze auf ein mittleres Niveau und gib den Speck in die gleiche Pfanne. Niedrig und langsam ist der beste Weg, um Speck zu kochen.
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Während der Speck kocht, bereiten Sie die Pasta nach Packungsanleitung vor. Sobald Sie fertig sind, mit etwas Olivenöl oder Pflanzenöl beträufeln, um zu verhindern, dass Sie kleben, werfen und beiseite stellen.
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Sobald der Speck auf jeder Seite gekocht und knusprig ist, verwenden Sie eine Zange, um ihn aus der Pfanne zu entfernen. 2 Esslöffel Speckfett in die Pfanne geben und den Knoblauch hinzufügen. Kochen Sie für ungefähr 60 Sekunden.
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Erhöhen Sie die Hitze auf mittleres und fügen Sie allmählich das Mehl hinzu und wischen ständig.
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Temperieren Sie die Hälfte und die Hälfte durch Erhitzen in der Mikrowelle für 30 Sekunden. Fügen Sie die Hälfte und die Hälfte der Pfanne hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe, unter ständigem Rühren. Sobald es anfängt leicht zu blasen, verringern Sie die Hitze auf niedrig. Den Parmesan einrühren. Sobald gut kombiniert, fügen Sie die Tomaten, den Spinat und die roten Pfefferflocken hinzu. Einige Minuten garen, bis die Tomaten etwas weicher geworden sind. Mit einem Silikonspatel die Penne vorsichtig einrühren.
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Das Hähnchen in Streifen schneiden und zurück in die Pfanne legen, über die Nudeln. Besprühen Sie die Oberseite mit Speck und servieren Sie!
ERNÄHRUNGSINFORMATION
Kalorien: 688 , Fett: 34g , Gesättigtes Fett: 15g , Cholesterin: 67mg , Natrium: 741mg , Kalium: 511mg , Kohlenhydrate: 65g , Ballaststoffe: 3g , Zucker: 3g , Protein: 27g , Vitamin A: 45,7% , Vitamin C: 16,9% , Calcium: 52,4% , Eisen: 13,6%
