Sagen auf Wiedersehen zu trocken, geschmacklos Hähnchen und Hallo, um diese einfache und schmackhafte gebackene Hähnchenbrust Rezept mit frischen Zitrone, Knoblauch und Olivenöl. Springen, um die Zitronen-Knoblauch-Gebackene Hühnerbrust Rezept oder Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie wir es machen.
Es ist kein Geheimnis, dass wir gerne teilen Hähnchen Rezepte mit Ihnen! Wenn Sie nicht gesehen haben, unsere Rezepte für Zitronige Hähnchenbrust mit Gurken-und Feta-Salat oder Gebackene Huhn mit Geröstetem Paprika noch, Sie sollten. Und wenn Sie lieben, Hähnchenschenkel, werfen Sie einen Blick auf unsere Ofen Gebackene Hähnchen-Oberschenkel — es ist wahnsinnig gut.
3 Geheimnisse für Perfekt Gegart und Saftig Gebackene Hähnchenbrust
Wenn es darum geht, ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrust, gibt es drei Geheimnisse für die Herstellung sicher, dass Sie kommen, saftig, zart und voller Geschmack. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie saftig, zart und gut gewürzt gebackene Hühnerbrust!
Secret #1: Marinieren!
In unserem Rezept unten, wir teilen eine marinade aus frischem Zitronensaft, Knoblauch und Dijon-Senf. Es ist am besten marinieren Sie Hähnchenbrustfilets 1 bis 2 Stunden vor dem Backen. Es gibt keine Notwendigkeit zu gehen, mehr als das.
Diese tops unserer Liste, wie unsere Lieblings-marinade. Es ist eine Magische Mischung aus frischer Zitrone, Knoblauch, Dijon-Senf und Petersilie. Das wirkt Wunder bei allen Schnitten von Hähnchen sowie Schweinefleisch, durch die Art und Weise. Eine definitive Hüter!
Secret #2: Lose Decken Sie das Huhn Beim Backen
Nach dem marinieren, die wir Locker decken das Huhn mit Backpapier — Alufolie ist eine gute alternative. Durch die lose Abdeckung die Hühner, die Hähnchenbrust braten und schmoren in der gleichen Zeit. Dies bedeutet, dass das Huhn backt in eigenen Säfte, halten Sie die Hähnchenbrust saftig und nie trocken!
Secret #3: nicht zu lange.
Dies ist, wo ein internes thermometer kommt in handliches. Möchten Sie nur Backen Sie die Hähnchenbrust, bis das thermometer zeigt 165 Grad F. Wenn Sie Backen, Vergangenheit, dass, werden Sie sicherlich verkocht, das heißt, Sie werden trocken und geschmacklos. Die Investition in ein thermometer ist die absolute beste Weise, zu garantieren, dass Sie nicht überkochen Sie das Huhn. Unsere Kosten uns weniger als $15 und es ist meiner Meinung nach einer der besten Käufe, die wir jemals gemacht für unsere Küche. Hier ist eine mit herausragenden Bewertungen.
Für saftige, zarte Hähnchen-Brust denken Sie daran, diese drei Dinge: marinieren ersten Backen Locker abgedeckt, und verwenden Sie ein Fleisch-thermometer. Tun diese drei Dinge, und man kann sagen, auf Wiedersehen zu trocken, geschmacklos Hähnchen und Hallo zu mager, saftiger Hähnchenbrust, die Sie lieben werden!
Einfach Zitrone Knoblauch Gebackene Hühnerbrust Rezept
- PREP –
- KOCHEN
- INSGESAMT
Für saftige, zarte Hähnchen-Brust denken Sie daran, diese drei Dinge: marinieren ersten Backen Locker abgedeckt, und verwenden Sie ein Fleisch-thermometer. Wir marinieren Sie die Hähnchenbrust in eine zauberhafte Mischung aus frischem Zitronensaft, Knoblauch, Dijon-Senf und Petersilie wird vor dem Backen in den Ofen. Wenn Sie wenig Zeit haben, marinieren, als fast eine Stunde, wie Sie können. Wenn Sie flexibel sind, gehen Sie für ganze zwei Stunden. Und da wollen wir die Dinge sicher, es ist am besten marinieren Sie das Huhn in den Kühlschrank (egal, wie lange Sie es tun). Wir empfehlen, mit einem internen thermometer beim Kochen von Fleisch.
Macht 4 Portionen
SIE BENÖTIGEN
2 große Zitronen
2 Esslöffel extra-natives Olivenöl
1 Esslöffel Dijon-Senf
1/2 Teelöffel Meersalz
1/4 Teelöffel rote Paprika Flocken, oder mehr nach Geschmack
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Zehen Knoblauch, zerdrückt mit der Seite eines großen Messer oder Hackfleisch
1/2 Tasse Locker gepackt frische Petersilie, grob gehackt
4 ohne Knochen, ohne Haut Hähnchenbrust (6 bis 8 Unzen jeder)
RICHTUNGEN
Schälen oder Schale, die dünne, gelbe Haut (Schale) von 1 Zitrone und dann den Saft der Zitrone, so dass Sie 1/4 Tasse frischen Zitronensaft. (Verwenden Sie die Hälfte von der zweiten Zitrone die 1/4 Tasse Saft, wenn der erste lemon war nicht genug).
Schneebesen Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Salz, Paprika Flocken, schwarzer Pfeffer zusammen, bis das Salz sich aufgelöst hat. Rühren Sie den Knoblauch, Zitronenschale und Petersilie (falls verwendet). Im Kühlschrank lagern und innerhalb von 1 bis 2 Stunden.
Fügen Sie die Hähnchenbrust für die marinade und marinieren 1 Stunde bis zu 2 Stunden in den Kühlschrank.
Position Backofen rack in der Mitte des Ofens und heizen Sie den Backofen auf 400 Grad F. Öl eine Auflaufform groß genug, um das Huhn Brüste angeordnet in einer Ebene. Öl der einen Seite von einem Blatt Pergamentpapier, die groß genug, um decken Sie die Auflaufform.
Quartal die zweite Zitrone. Transfer Hähnchenbrust an die vorbereitete Auflaufform und entfernen Sie alle große Stücke von Knoblauch, die möglicherweise stecken Sie das Huhn. Saison das Huhn mit Salz und Pfeffer, streuen Zitrone Keile um das Huhn dann mit Backpapier abdecken — geölten Seite nach unten in Richtung auf das Huhn. Locker stecken Sie das Backpapier um das Huhn.
Backen, bis das Huhn undurchsichtig ist den ganzen Weg durch und eine interne thermometer zeigt 165 Grad F, wenn eingefügt in den dicksten Teil der Brust. Check für doneness rund 25 Minuten, dann gehen von dort aus. Die meisten Hähnchenbrust dauert 35 bis 40 Minuten.
Lassen Sie Huhn rest über 10 Minuten, dann servieren beträufelt mit etwas von der Flüssigkeit Links in die Auflaufform oder schneiden Sie das Huhn und legen Sie zurück in die Auflaufform mit all den übrig gebliebenen Brühe (unser Favorit).
ADAM UND JOANNE TIPPS
- Nährwerte: Die Nährwertangaben unten bereitgestellt werden, sind Schätzungen. Wir haben die USDA-Supertracker Rezept-Rechner zur Berechnung der ungefähren Werte.
ERNÄHRUNG PRO PORTION: Kalorien 212 / Eiweiß 27 g / Kohlenhydrate 4 g / Ballaststoffe1 g / Gesamt Zucker 1 g / Fett 10 g / Gesättigte Fettsäuren 2 g / Cholesterin 83 mg
