ZUTATEN:
- La Quercia Speck , eine Scheibe pro Krepp.
- Gruyère Käse, gerieben
- Senf
- Farm Ei, eins pro Krepp
BUCHWHEAT CREPE BATTER: Erbringt
12 Crepes:
130g Allzweckmehl
130g Buchweizenmehl
40g Zucker
3g Salz
240g Vollmilch
200g Michigan Apfel
3 Eier
RICHTUNGEN:
Machen Sie Crêpe-Teig und lassen Sie über Nacht ruhen.
Crepes auf einer Krepppfanne kochen und einmal wenden.
Nachdem Sie den Crepe ein zweites Mal umgedreht haben, streichen Sie eine sehr dünne Schicht Ihres Lieblingssenfs. Wir verwenden einen Michigan Senf von Brownwood Farms. Mit geriebenem Gruyère auflegen und eine Scheibe Speck über die Mitte des Crepes legen.
